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      國內便利店規模與盈利能力倒掛,業態因地制宜難

              中國便利店的經營效率還有待進一步提升。由中國連鎖經營協會和野村綜研(上海)咨詢有限公司共同發布的《中國便利店發展報告(2012-2013)》顯示,盡管便利店的銷售增長遠超百貨和超市等大型業態,但受成本上漲、行業人才欠缺等影響,中國便利店還存在單店銷售低、加盟店與直營店差距過大等問題。
        報告稱,從經營的角度看,門店數量越多,更能發揮規模效應的優勢。但中國便利店情況正好相反,企業盈利能力并未得到提升,高門店規模企業的絕大部分經營指標都要比低門店規模的企業差。擁有1000家以上門店企業的單店平均年銷售額為168萬元,利潤率僅0.3%;規模最小、只有300家以下門店的便利店品牌單店平均年銷售額卻能達到最高的269萬元,利潤率2%。“日本7-11靠密集開店降低了物流成本和營銷成本。但中國便利店的精細化程度不足,物流和供應鏈系統不完善,這種情況下攤子鋪得越大,各種成本就會越高。”一位便利店從業人士透露。

        另一方面,以直營模式為主的便利店企業在單店銷售額、利潤率、來店人數方面要優于以加盟模式為主的企業。數據顯示,雖然直營模式和加盟模式的毛利率差距不大,但利潤率卻分別為2%和0.6%,相差兩倍多。

        中國連鎖經營協會方面認為,雖然直營模式企業的店鋪面積較大,有創造高收入的條件。但直營店與加盟店核心的差異是,直營店的管理要易于加盟店。企業總部的理念與指令可以更準確地傳達到門店,門店地執行力更強。

        在中國連鎖經營協會方面看來,要提高經營效率,需要從門店的差異化上下功夫。與國外便利店同行相比,我國的便利店對于所在商圈的消費者特征的掌握還不太到位,難以形成差異化。最明顯的表現是,各家店鋪對商品銷售情況的跟蹤和分析還存在滯后性,很難做到細分到年齡層的分析。而在日本,同一品牌的多業態化趨勢比較明顯,比如羅森旗下就有Natural Lawson、Lawson Store100等面向不同年齡段的顧客,另外還有“Lawson 藥妝”這種兼營藥妝店的形式。

        除了企業自身的改革創新之外,中國便利店也期望國家政策方面的支持,比如統一納稅、簡化手續、放寬經營品類等。
        
      (來源:北京商報 )
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